Az idén bőséges mennyiségben elérhető lesz a Márton-napi lakomák elengedhetetlen része, a libacomb, mivel a madárinfluenza miatt bekövetkezett tavalyi csökkenés után, ebben az évben nőtt a levágott víziszárnyasok száma.

Mennyei fogás a konfitált kacsacomb, és ráadásul nem is különösebben bonyolult az elkészítése. Persze, azt nem állíthatjuk, hogy pikk-pakk elkészül, de éppen a hosszas előkészítés adja meg azt a zamatot a fogás számára, ami miatt olyan sokan kedvelik.

A kedvező járványügyi helyzet miatt visszavonta az országos főállatorvos a baromfik zárt tartására vonatkozó előírást - közölte honlapján a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).

Bognár Lajos országos főállatorvos azonnali hatállyal elrendelte a baromfik kötelező zártan tartását, ugyanis több európai országban is azonosították a magas patogenitású madárinfluenza-vírus jelenlétét vadmaradak esetében, amelyek vándorlási útvonala érinti hazánk területét is – hívja fel a figyelmet a Nébih.hu közleményben.

Több ország mellett már Kína is korlátozza a magyar baromfihús importját, miután két baromfitartó telepen is kimutatták a vírus jelenlétét. Emberre nem veszélyes vírustörzsről van szó, amely azonban gazdasági károkat okozhat.

A Komárom-Esztergom megyei Ácson egy nagy létszámú pulykatartó gazdaságban madárinfluenza jelenlétét mutatták ki. Előzőleg több régióbeli országban, így Szlovákiában és Lengyelországban is felbukkant már a vírus.

Emberre nem veszélyes, de a szárnyasoknál gyorsan terjedő madárinfluenza-típus jelent meg Lengyelországban, kedden a kelet-lengyelországi területen, pénteken pedig az ország nyugati részében is, ahol emiatt elrendelték 65 ezer csirke leölését.

Nehéz helyzetben van a baromfiágazat, aminek részben az Európán kívülről nagy mennyiségben érkező baromfihús, részben pedig még az évekkel ezelőtti madárinfluenza az oka – írja az Világgazdaság.