A karácsonyi sütés-főzést bizony nem mindig egyszerű úgy időzíteni, hogy mindenre legyen idő, különösen akkor nem, ha az olyan fogásokat is az utolsó pillanatra hagynánk, amelyeket nemhogy el lehet készíteni előre, de egy-két hét „állással” még javíthatunk is az ízükön, állagukon.