A clafoutis igen könnyedén elkészíthető, hagyományos francia desszert, melyhez klasszikusan cseresznye, esetleg meggy dukál, de más édesebb gyümölcsökkel is nyugodtan el lehet készíteni.

Van elég meggy ahhoz, hogy fedezze a belföldi fogyasztást, ráadásul a gyümölcs minőségére sem panaszkodhatunk a Feldman Zsolt, az Agrárminisztérium mezőgazdaságért és vidékfejlesztésért felelős államtitkára által közöltek alapján.

Magyarország nagyhatalomnak számít a meggytermelésében, a rendkívül egészséges gyümölcs fogyasztása ugyanakkor alacsony, ennek megváltoztatását célozza az Agrárminisztérium (AM) és az Agrármarketing Centrum (AMC) "Ez most nagyon meggy!" szlogennel indított, meggyfogyasztást ösztönző kampánya.

Idén 60-70 ezer tonna meggytermés várható, ami a tavalyi rekordnál akár 30-40 tonnával is kevesebb. Mindeközben a lengyelországi ültetvények tavaszi fagykára miatt nő a kereslet, ezért várhatóan emelkedik majd a gyümölcs ára.