Az idei évben a megszokott termésnek – mintegy évi 65 ezer tonnának – csupán harmadára, nagyjából 23-32 ezer tonna szilvára lehet számítani – számol be róla az InfoStart.hu a FruitVeB Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) közös termésprognózisa alapján.
Tavasszal sok volt a fagyos éjszaka,ezek száma térségenként akár 15-18 nap is lehetett, s így március 22-től egészen május közepéig több hullámban jelentkeztek a fagykárok a gyümölcsültetvényeknél. Ráadásul a szilvának nem kedvezett azaszályos tél végi, kora tavaszi időjárás sem, amely sok termőhelyen volt tapasztalható.
A szilvaszezon egyébként ebben az évben is a korábban érő, dél- és közép-magyarországi termőhelyeken startolt el a legkorábbi fajtákkal, július első felében. Ha mégsem találkozunk ezekkel gyakran a boltokban, annak az az oka, hogy még csak kis mennyiségek kerültek a piacra – a hónap végén azonban a Casanska lepotica és a Stanley fajták szüretével elérkezhetünk majd a hazai szilvapiac csúcsára. E két fajta egyébként az összes termés 60 százalékát teszi ki nálunk.
Az országban egyébként 6400 hektáron folyik szilva termesztése, a legjelentősebb termesztőkörzetek Bács-Kiskun, Pest és Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében vannak, ahol a hazai termőfelületek mintegy 70 százaléka lelhető.
A nálunk megtermelt szilva 75-80 százalékát általában belföldi piacon értékesítik, exportra 20-25 százalék kerül. A termés nagyjából fele-fele arányban kerül a feldolgozóiparhoz, illetve a frisspiacra. Nálunk nem kifejezetten magas a friss szilvafogyasztás, ellenben az ipari feldolgozás, legyen szó akár lekvárról, pálinkáról vagy befőttről, továbbra is jelentős.
